A qualidade da comida britânica é uma piada de longa data, mas qualquer pessoa que tenha estado em Londres nos últimos anos sabe que essa suposição é coisa do passado. A cidade está repleta de restaurantes inovadores e chefs qualificados, todos com o objetivo de destacar os ingredientes provenientes de todo o Reino Unido. Esses ingredientes costumam ser melhor apresentados em um menu de degustação, seja em um restaurante. Clássico com estrela Michelin ou um local de bairro longe da rota turística. Aqui estão os 14 melhores menus de degustação para reservar em Londres este ano, desde omakase, à cozinha britânica moderna, até pratos de inspiração francesa.

O Mar, O Mar Hackney.Jodi Hinds Fotografia 2021

O Mar, O Mar Hackney

337 Acton Mews, Londres E8 4EA

Entrando no The Sea, The Sea Hackney parece algo saído de um filme - da melhor maneira possível. A elegante experiência da mesa do chef, com capacidade para apenas 14 pessoas, combina refeições requintadas com uma sensação de teatro envolvente. Os hóspedes assistem à preparação dos pratos, que tem como foco o peixe pescado na Grã-Bretanha, e o chef executivo Leo Carreira descreve cada um na sala enquanto é apresentado com arte. Há uma degustação de vinhos opcional e também uma refrescante quantidade de opções não alcoólicas. Para mais informações, visite o original The Sea, The Sea in Chelsea, que tem um bar de frutos do mar e terraço ao ar livre.

Ikoyi.Irina Boersma

Ikoyi

180 Strand, Temple, Londres WC2R 1EA

Uma das refeições mais procuradas de Londres pode ser encontrada no Ikoyi, um restaurante sofisticado inspirado na culinária e nos temperos da África Ocidental. O restaurante, que detém duas estrelas Michelin, é dirigido pelo chef e fundador Jeremy Chan, que combina os sabores da África Ocidental com produtos britânicos para criar pratos sazonais memoráveis. A experiência do menu degustação tem um preço alto - £ 300 por jantar - mas o Ikoyi também serve um menu de almoço mais curto às quartas e quintas-feiras. É uma das reservas mais difíceis da cidade, então considere-se com sorte se conseguir uma mesa.

Restaurante Kol.Grandes chefs britânicos

Restaurante Kol

9 Seymour St, Londres W1H 7BA

A outra atração badalada de Londres é Kol, um dos únicos lugares da cidade onde você pode encontrar a autêntica culinária mexicana. Foi inaugurado em 2018 e desde então se tornou um local popular para ocasiões especiais ou apenas para uma noite chique. O menu degustação é extenso (há também uma versão vegetariana), com versões modernas de inspiração britânica de pratos tradicionais como tacos, pudim e toupeira. Os hóspedes podem optar por uma combinação de vinho, mezcal ou refrigerante. Se você perder uma reserva - as mesas avançam rapidamente com dois meses de antecedência - o mais casual Kol Mezcaleria leva bebidas e lanches inspirados em comida de rua.

Brooklands.Sam Harris

Brooklands

1 Grosvenor Pl, Londres SW1X 7HJ

Brooklands foi inaugurado no final do ano passado na cobertura da nova Península de Londres e já se tornou um restaurante de destino. Liderado por Claude Bosi, o restaurante moderno é inspirado no Concorde, com um design elegante que parece quase futurista. Os pratos são clássicos franceses com um toque extravagante e usam principalmente ingredientes e produtos britânicos como cordeiro e aipo-rábano. O menu está disponível em três, cinco ou sete pratos, e alternativas vegetarianas atraentes estão disponíveis. Opte pela combinação de vinhos ou dê uma passada no Brooklands Bar para um coquetel antes do jantar.

Mauro Colagreco.Matteo Carassale

signo astrológico para 22 de maio

Mauro Colagreco

57 Whitehall, Londres SW1A 2BX

Raffles London no The OWO foi uma das novas inaugurações mais badaladas de Londres em 2023 e, com ela, o estabelecimento gastronômico Mauro Colagreco . O restaurante é ideia do chef argentino Mauro Colagreco, que também dirige o restaurante Mirazur, com três estrelas Michelin, na França. O cardápio apresenta pratos criativos e inovadores que enfatizam ingredientes de origem local (a alface, por exemplo, vem de uma fazenda hidropônica urbana mais próxima). O serviço é atencioso e atencioso, e o carrinho de queijos, feito sob medida para o restaurante, é especialmente impressionante. Opte pelo menu degustação de cinco pratos, que melhor mostra a comida. Fique atento aos menus especiais deste ano, pois Colagreco convida frequentemente outros chefs para se juntarem a ele na cozinha.

Núcleo por Clare SmythNúcleo por Clare Smyth

Núcleo por Clare Smyth

92 Kensington Park Rd, Londres W11 2PN

Core, que apareceu notavelmente na temporada de 2023 de Melhor chef como cenário de Restaurant Wars, apresenta comida britânica sustentável criada por Clare Smyth. O elegante restaurante merece as suas três estrelas Michelin: os pratos são lindamente elaborados, com um toque de celebração para ingredientes regionais como vieiras, carne de veado e ostras. A experiência de degustação está disponível em duas versões; um menu sazonal e um menu Core Classics, com opção de harmonização de vinhos.

Meu.Meu

Meu

36 Albemarle St, Londres W1S 4JE

Londres tem seu quinhão de restaurantes japoneses sofisticados com menus omakase indulgentes, mas Taku é um dos melhores. O local de 16 lugares, localizado em Mayfair, oferece três sessões por noite para seu omakase exclusivo. O cardápio apresenta mais de 20 pratos, embora os clientes possam ostentar o prestígio omakase, com ingredientes indulgentes como caviar e trufas, além de pratos adicionais. É uma refeição muito cara, mas vale a pena. Pode ser difícil reservar restaurantes, mas a equipe de Taku também abriu recentemente Outro , um local semelhante em Hampstead com um omakase de 18 pratos.

Pidgin.Pidgin

Pidgin

52 Wilton Way, Londres E8 1BG

O restaurante Pidgin, no leste de Londres, inaugurado em 2015, apresenta um menu semanal de quatro pratos (até o momento, nenhum prato foi repetido). O espaço intimista conta com apenas 10 mesas, para que os hóspedes possam esperar um atendimento atencioso e simpático e um cuidado atencioso na própria comida. Os clientes podem adicionar pratos adicionais, uma combinação de vinhos ou um prato de queijos, e a cozinha atenderá às preocupações dietéticas com aviso prévio. O cardápio é propositalmente acessível, permitindo que os clientes experimentem a comida sem pretensão ou sem gastar muito. As reservas são úteis, mas muitas vezes você pode entrar sem muito planejamento prévio.

Balcão 71.Rebeca Dickson

Balcão 71

71 Nilo St, Londres N1 7RD

O Counter 71, dirigido pelo chef Joe Laker, apresenta a culinária britânica moderna. O restaurante, localizado em Shoreditch, acomoda 16 pessoas e serve um menu degustação inovador de 15 pratos que celebra ingredientes de todas as ilhas britânicas. O bar de coquetéis adjacente Lowcountry, liderado pelo mixologista Ryan Sheehan, usa os produtos excedentes do restaurante em suas bebidas e serve versões pequenas dos pratos do Laker. Se você está procurando um lugar novo e emocionante, esta é uma ótima escolha.

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Uma postagem compartilhada por Ormer Mayfair por Sofian (@ormer.mayfair)

Worms-Mayfair

7-12 Half Moon St, Londres W1J 7BH

Localizado no hotel Flemings Mayfair, Ormer Mayfair oferece alguns dos serviços mais imaculados de toda Londres. Embora o restaurante não tenha o hype de seus pares, o menu degustação do chef executivo Sofian Msetfi é criativo e estiloso, com opções para vegetarianos e veganos. Grande parte dos produtos vem da horta do próprio restaurante em Essex, e a combinação de vinhos é especialmente atenciosa e interessante. Aposte tudo na opção de sete pratos, bem como no carrinho de queijo complementar.

Mesa de cozinha.Marcus Cobden

Mesa de cozinha

70 Charlotte St., Londres W1T 4QG

James Knappett e Sandia Chang estrearam Kitchen Table em 2012 e rapidamente ganharam duas estrelas Michelin. Depois de fechar em meio à pandemia de Covid-19, o restaurante intimista reabriu em 2021 e, desde então, tornou-se uma reserva muito procurada. A mesa circular permite que os hóspedes se sintam imersos no processo de cozimento, com Knappett discutindo o cardápio à medida que ele se desenrola. Os pratos são britânicos modernos com foco em um único ingrediente, e Chang apresenta uma combinação de vinhos que combina. Existe uma alternativa vegetariana, além de uma combinação de refrigerantes para quem prefere não beber. As reservas são liberadas com três meses de antecedência.

Casa Fofò.Casa Fofò

Casa Fof ó

158 Sandringham Rd, Londres E8 2HS

Fora dos circuitos habituais de Hackney, os amantes da gastronomia mais exigentes encontrarão a Casa Fofò, um local intimista com um menu fixo que muda diariamente. O restaurante com uma estrela Michelin é a visão do chef Adolfo De Cecco, que se inspira em inspirações japonesas e italianas. É uma experiência de menu de degustação extremamente acessível para um restaurante com estrela Michelin, com uma deliciosa variedade de pratos inesperados que são apresentados de forma tão artística que você quase não quer comê-los. Se você está procurando um lugar para impressionar seus amigos, é isso.

Esboço.Esboço

Esboço

9 Conduit St, Londres W1S 2XG

Conhecido por seus interiores animados e dignos do Instagram e seus banheiros da era espacial, os visitantes de Londres ficam frequentemente surpresos ao descobrir que o Sketch também possui três estrelas Michelin. Sua Sala de Aulas e Biblioteca serve um menu degustação tão caprichosamente colorido quanto as próprias salas. Os pratos do chef Pierre Gagnaire são únicos e luxuosos, muitas vezes com acompanhamentos menores. É mais divertido do que muitas experiências tradicionais de menu de degustação e ideal para visitantes de fora da cidade que se preocupam mais com o TikTok do que com a classificação Michelin.

paris hilton cabelo preto

Endo na Rotunda.TOM ASTERÍADES

Endo na Rotunda

101 Wood Ln, Londres W12 7FR

O mestre de sushi Endo Kazutoshi está atrás do balcão do Endo at the Rotunda, uma experiência omakase de 11 lugares que também oferece vistas memoráveis ​​da cidade. Os 20 pratos são preparados e servidos na frente dos convidados, o que de alguma forma deixa a comida ainda mais gostosa. Há dois assentos por dia e as reservas são um desafio, para dizer o mínimo, mas vale a pena conseguir uma vaga no balcão. Kazutoshi também administra o Sumi, um restaurante mais casual em Notting Hill com sushi *quase* tão bom.