A presunção do novo livro Enganosamente delicioso: segredos simples para fazer seus filhos comerem boa comida , de Jessica Seinfeld (esposa do comediante Jerry), é que as crianças são comedoras pedantes que, quando deixadas por conta própria, comem apenas alimentos brancos ou fritos. Tentar alimentá-los à força com nutrição leva a uma frustração sem fim. Assim, o pai inteligente os engana, fazendo purê de vegetais e escondendo-os em refeições saborosas e simples: lasanha, panquecas, bolo de carne ou canja de galinha.

Descrevo o livro como presunçoso porque é uma obra de ficção. Na verdade, ninguém seguirá a rigorosa mistura, congelamento e esquemas prescritos pela Sra. Seinfeld. Sinto igualmente repulsa e atração pelo programa dela. Sem desculpas, Enganosamente Delicioso entrega-se totalmente àquela versão retrógrada da vida doméstica dos anos 1950, onde a mulher controla tudo e faz todo o trabalho com alegria no banco de trás, e com tanta astúcia que o marido quase pensa que é ele quem tem todas as ideias e o mapa, dirigindo o carro.

Por outro lado, quem não tem fantasias sobre ser esse tipo de esposa – isto é, quando alguém grita com um cônjuge perplexo: Por que sinto que deveria lhe agradecer agora? Eu faço isso todos os dias e você não me agradece! Além disso, eu, como todas as mães privilegiadas de classe média alta do mundo ocidental, sou uma maníaca por controle que sabe com certeza que falhei se meu filho de 2 anos, Woolfie, não comer vegetais ou grãos inteiros em cada um dos oito pequenos refeições que ele deveria ingerir diariamente. Sou um bode expiatório perfeito para as promessas deste livro. eu decido dar Enganosamente Delicioso um tiro.

Dia 1

Sra. Seinfeld sobre seu processo de purê: Tenho um encontro permanente com meu marido na cozinha todos os domingos à noite, depois que as crianças vão para a cama. Fazemos uma boa atualização enquanto faço purê a noite toda... e quando termino me sinto tão virtuoso.

Meu marido está viajando a negócios. Depois de uma peregrinação infernal ao mercado verde Grand Army Plaza do Brooklyn, lutando com couves-flores e couves pesadas em minha bolsa NRDC, a última coisa que quero fazer é purê de merda! Mesmo assim, cozinho um monte enorme de acelga rica em ferro e depois jogo no Cuisinart, para me esconder em sua ridícula receita de macarrão com queijo. Seinfeld coloca uma caixa de Kraft comprada em loja no balcão para enganar seus filhos. Woolfie foi criado sem que essa porcaria entrasse em casa, então fica deliciosamente imperturbável com seu jantar rosa e verde estilo Tony Duquette (os talos de acelga vermelha tingiram o macarrão de trigo integral). Ele dá alguns goles.

Dia 2

No jantar, Woolfie responde favoravelmente a um molho de purê de abacate, fácil, mas estou exausto só de pensar em preparar mais purê, para não mencionar horrorizado por usar sacos Ziploc prejudiciais ao meio ambiente, o método da Sra. notei em um Voga história cobrindo uma das festas infantis da autora, uma foto de Julian Seinfeld, seu filho do meio, segurando uma beterraba gigante de seu jardim, cuidada organicamente por seu jardineiro. No entanto, o seu livro não diz nada sobre comer vegetais orgânicos ou locais. Não é para as massas, Sra. S.?

Dia 3

Yay! É segunda-feira. É com você, querida babá. Peço a ela que faça o bolo de carne Woolfie da Sra. Seinfeld, que usa peru moído e purê de cenoura, para o almoço. Ela parece um pouco irritada. Substituímos a carne moída e as sobras de acelga. Woolfie não toca no pão salpicado de verde.

Tenho que trabalhar até tarde, e meu marido, que ao contrário do Sr. Seinfeld realmente cozinha, concorda em fazer purê de beterraba para fazer panquecas esta noite. Ficamos perplexos com o fato de a receita pedir mistura para panqueca, ainda mais porque a Sra. Seinfeld aparentemente faz seu próprio ketchup. Mesmo assim, panquecas rosa para o jantar são um sucesso.

Dia 4

Meu marido prepara pizzas pita de trigo integral para o almoço, uma receita que sugere esconder uma fina camada de purê de verduras sob molho de tomate comprado em loja e mussarela com baixo teor de gordura. Ele relata que embora o espinafre não fique invisível, como diz a receita, Woolfie come quase um pão sírio inteiro. Mais tarde, ele anuncia que odeia a Sra. Seinfeld, despertando-me para um ardor quase de lua de mel.

Contrariando o conselho do autor, nos encontramos em um restaurante para jantar, com a criança a tiracolo.

Dia 5

Para o jantar, decido que não é trapaça usar uma receita da revisão recém-lançada do fantástico livro de Deborah Madison. Culinária Vegetariana para Todos , porque é uma receita que pede purê de couve, cevada e Gruyere envelhecido em cavernas com um roux fácil de fogão e leite ou caldo. Demora 30 minutos para cozinhar a cevada, mas parece comida de verdade, e não Enganosamente Delicioso receitas (quero dizer, enrolar purê de peru e queijo com baixo teor de gordura em tortilhas de trigo integral para Tortilla Cigars? Ela deve estar brincando). Mas Woolfie recusa o gratinado sofisticado.

Mesmo assim, a experiência não foi um fracasso total: tenho um congelador cheio de puré de beterraba e algumas sobras de panquecas cor-de-rosa. Mal posso esperar para convidar algumas das outras mães So-Slow (como chamo South Park Slope) para isso. Eles também são saudáveis! Vou me gabar enquanto as crianças os engolem.