Casamentos.Augusta Sagnelli
Barcelona há muito tempo estabeleceu sua reputação como capital global da arquitetura, da arte, da agitada vida nas ruas e da elevada culinária espanhola. Agora é hora de adicionar coquetéis para essa lista. Até recentemente, a cultura da bebida em Barcelona equiparado exclusivamente ao vinho e ao vermute (vermute espanhol). Mas, de repente, ele abriga uma vasta gama de salões divertidos especializados em tudo, desde gimlets habilmente preparados até coquetéis em forma de nuvem – sério.
Embora alguns desses locais sejam conhecidos discretamente pelos habitantes locais há anos, eles não podem mais evitar a atenção internacional. A saber, o Os 50 melhores bares do mundo concedeu seu primeiro lugar aos bares de Barcelona por dois anos consecutivos. Desde a sua criação em 2009, anteriormente era um prêmio reservado exclusivamente para Londres e Estabelecimentos baseados em Nova York .
Sorvetes.Goles
Voltei recentemente à capital catalã, ansioso por beber tudo o que fomentou ao longo da minha ausência de quatro anos, e não fiquei desiludido. Eu verifiquei o Edição Barcelona , onde experimentei um trio desses templos recém-descobertos.
O telhado.Nicolas Koenig
No apropriadamente chamado The Roof, saboreei uma seleção de arranjos de inspiração asiática enquanto observava toda a paisagem urbana circundante, do Distrito Gótico ao Mar Mediterrâneo. Os destaques incluíram um toque de yuzu em clara (o termo local para shandy), bem como um riff de martini baseado em gim e saquê com infusão de wasabi.
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Barra Verdadeira.Nicolas Koenig
No andar de baixo, no lobby, Veraz concentra-se em preparativos elaborados, tendo como pano de fundo uma série de fotografias em preto e branco que celebram a cultura local. O Gauche Divine foi o destaque aqui, uma ode espumosa e floral a uma Véspera.
Terminei minhas aventuras no local no Punch Room, um salão mal iluminado dedicado a coquetéis de frutas de uma era passada de elixires - apresentados principalmente em grandes formatos. A variedade exclusiva utiliza gim com infusão de hibisco, cordial de toranja e xarope de sândalo para chegar a uma bela tigela de maravilhas botânicas.
Sala de soco.Nicolas Koenig
Eu não iria passar todo o meu tempo no hotel, por mais que estivesse gostando de seus esforços líquidos. E sempre que estou pronto para explorar qualquer cena de bebidas, invariavelmente começo pesquisando o barman de confiança mais próximo que posso encontrar. Nesse caso, era o fabricante de bebidas do The Roof. Quando questionada sobre recomendações, ela assentiu com conhecimento de causa, me aconselhou a esperar um momento e prontamente retornou com uma nota manuscrita abrangendo mais de uma dúzia de favoritos locais.
21 de agosto zodíaco
Depois de examinar extensivamente a maior parte dessa lista, reduzi-a ao melhor dos melhores. E vou compartilhar detalhes sobre cada um abaixo.
Paraíso.
Tenha em mente que ícones como Paraíso e Goles foram omitidos, e não porque não sejam dignos de seu tempo. Muito pelo contrário: são obrigatórios. Como vencedores das listas dos Melhores Bares do Mundo mencionadas em 2022 e 2023, respectivamente, muita tinta já foi derramada em seus elogios. Agora é hora de derramar mais a serviço do resto.
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C/ del Rec, 24, Ciutat Vella, 08003 Barcelona, Espanha
Há muito conhecido pelos habitantes locais como um bar de verruma, esta joia de El Born se reinventou para atender às expectativas dos bebedores modernos. Leia: ofertas exclusivas e focadas em ingredientes, elaboradas de maneira sofisticada com guarnições sofisticadas. Um menu ilustrativo mostra exatamente o que você espera com as doses exclusivas. Mas você está convidado a conversar com a equipe do bar para encontrar algo personalizado que se adapte ao seu humor.
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14 da Rosa.14 da Rosa
C/ de Martínez de la Rosa, 14, Gràcia, 08012 Barcelona, Espanha
Este aconchegante café-bar no bairro de Gràcia é uma emoção a qualquer hora do dia. Mas como eles também especialize-se em café de primeira qualidade , você também pode começar com um espresso martini de classe mundial . Passe para expressões mais inovadoras dos clássicos à medida que a noite avança.
Dr. Stravinsky.Dr. Stravinsky.
horóscopo 6 de dezembro
C/ dels Mirallers, 5, Ciutat Vella, 08003 Barcelona, Espanha
Você pode ser perdoado por confundir este salão de coquetéis contemporâneo com um laboratório. Existem rotovaps, microstills e outras dicas dispersas de experimentação científica. Mas não se engane: o pessoal daqui se dedica, antes de mais nada, à ciência da boa hospitalidade. Esteja pronto para ousar em suas seleções (um Paloma lavado com queijo e gordura é um dos mais vendidos) e você será amplamente recompensado por esses esforços.
12 de fevereiro signo do zodíacoVeja esta postagem no InstagramUma postagem compartilhada por Floreria Atlántico Barcelona (@floreriaatlanticobarcelona)
Av. do Marquês de l'Argentera, 19, Barcelona, Espanha 08003
Este bar clandestino de uma década, escondido abaixo de uma floricultura em funcionamento, é uma instituição em Buenos Aires. Em 2023, o proprietário Renato Tato Giovannoni trouxe o conceito para o bairro El Born, em Barcelona. Já é tão querido quanto o original, seguindo o mesmo modelo: coquetéis sérios combinados com um clima alegre - e polvo grelhado matador.
Casamentos.AUGUSTA SAGNELLI
C/ dels Tallers, 1, Ciutat Vella, 08001 Barcelona, Espanha
O bar de coquetéis original da cidade, que remonta a 1933, oferece a oportunidade de sair da movimentada rua de Las Ramblas e escapar diretamente para a década de 1930. Embora sem dúvida tenha se beneficiado do renascimento dos coquetéis modernos e acrescentado alguns preparativos correspondentes, praticamente tudo está como antes. Existem até algumas garrafas vintage atrás do bar, do início do século XX. Venha para os clássicos, principalmente um daiquiri ou um gimlet, e aproveite o show enquanto os bartenders esticam totalmente os braços para estender uma fita entre os shakers opostos.