Bolos de Salmão Sriracha (Áries)Sinais e estações

sinal solar de 9 de março

Quer seja uma tigela cheia de ensopado de carne da sua avó ou um foie gras bem servido de um restaurante francês com estrela Michelin, a boa comida deve sempre parecer um abraço caloroso e reconfortante nos dias mais sombrios. Chefs, donos de restaurantes e amantes da comida sabem que uma refeição saudável não alimenta apenas o estômago; também alimenta sua alma. A artista Amy Zerner e seu marido, autor e astrólogo, Monte Farber, estão preparados para levar a experiência alimentar nutritiva da alma para o próximo nível, com Sinais e estações .

O casal que mora em East Hampton publicou seu quinhão de livros sobre espiritualidade, como O Tarô Encantado , O Caminho da Alma Gêmea e Afirmações Quânticas (só para citar alguns). Agora, eles juntou-se ao Chef John Okas para criar um livro de receitas concebido para orientar as pessoas na descoberta da melhor forma de comer – e servir – alimentos, de acordo com os seus signos do zodíaco e as suas características, ao mesmo tempo que considera a posição do sol no seu ciclo.

Por mais astrológico que pareça esse conceito, as receitas do livro não são loucas e desconhecidas deste mundo. Na verdade, os ingredientes de cada prato baseiam-se no que a natureza e a Terra têm para oferecer – com base no que provavelmente está disponível nos mercados agrícolas deste fim de semana. Eles também são inspirados na culinária mediterrânea, reproduzindo as origens gregas e romanas do estudo das estrelas e dos planetas.

Pesto de rúcula bebê e conchiglie de ervilha bebê (Taurus)Sinais e estações

Mas será que este livro parece insinuar que apenas certos signos podem cozinhar em determinadas estações? O coautor Farber explica que este não é o caso. Não chegaria ao ponto de dizer que um Áries cozinharia melhor na Primavera, mas todos nos sentimos mais “em casa” quando o sol está no signo da estação em que nascemos.

estilo de Lee Radziwill

Mais do que instruções passo a passo para o preparo das refeições, o livro também contém perfis de cada signo, que lista as preferências alimentares e de ervas de um determinado signo, bem como a forma como comem, cozinham e se divertem. Sugestões de festas e celebrações de feriados, adequadas a cada época – seja Dia de Ação de Graças ou Ano Novo – também podem ser encontradas em Sinais e Temporada páginas. Agora, suas refeições festivas de oito pratos podem se alinhar perfeitamente com as estrelas.

Nota: Signs & Seasons é publicado pela HarperElixir e está atualmente disponível para pré-encomenda on-line