Nusret Gökçe, também conhecido como Sal amor.Getty Images para Ciroc
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Eu sou um nova-iorquino nativo. Seja para trabalho ou lazer, janto fora várias vezes por semana, muitas vezes em alguns dos melhores restaurantes que esta cidade tem a oferecer; Cipriani Soho, Nobu 57, Mark Hotel e The Grill são imbatíveis. Gosto de jantares divertidos, boa comida e um cenário que sei que tem um preço alto. Agradeço o esforço necessário para criar uma refeição e uma experiência de qualidade e, como profissional de marketing, não sou estranho ao conceito de que isso tem um custo.
Nunca em todos os meus anos de jantares finos tive uma experiência tão decepcionante como esta semana no Novo restaurante Nusr-Et NYC de Salt Bae . Foi horrível: o serviço, a comida e a multidão. Que decepção. Na verdade, recusaram-se a servir água da torneira a um membro do meu partido que simplesmente prefere beber o que há de melhor em Nova Iorque. Parecia que alguém tinha feito de tudo para tornar o local ofensivo.
Os bifes custam entre US$ 70 e US$ 275. Não importa quanto show venha, quando você paga tanto, você espera uma refeição saborosa. Meus amigos notaram que sua carne era dura, com pedaços de gordura e cartilagens, e com muita falta de sabor. Até um pedido de espaguete custava US$ 70, embora a Diet Coke de US$ 7 não me incomodasse tanto.
Visitamos o restaurante durante a semana de inauguração e meu grupo incluía um empresário de sucesso, um importante editor de mídia e um magnata do setor imobiliário. Não vimos nenhum rosto familiar na sala de jantar meio vazia. A notícia deve viajar rápido; os clientes já estão pulando o local em favor dos vizinhos Avra, Milos ou Nellos.
Evidentemente, minha experiência não foi única. Mvárias críticas negativas têmseguidodesde a inauguração do restaurante, inclusive a partir O Correio de Nova York (que considerou isso uma fraude), Comedor de NY e QG (que notou com razão que tudo o que você precisa saber sobre este lugar é que eles não servem água da torneira).
Depois de pagar nossa conta de US$ 1.400, saímos nos sentindo aproveitados. Como alguém acostumado a pagar caro por ótimas experiências gastronômicas, nunca esperei desembolsar tanto por tão pouco. Mas não foi o preço que me ofendeu tanto quanto a atitude. A equipe de garçons foi rude e certamente parte da razão para a atmosfera vacilante. Essa experiência serve como um lembrete importante para mim, que trabalho com relações públicas, de que o hype nas redes sociais pode ser extremamente enganador. Sim, tirei uma foto com Salt Bae, mas algumas fotos não valem mais que mil palavras.
A nota de US$ 1.400.Cortesia de Ron Torossian
Adoro a minha cidade, adoro as muitas opções de restaurantes que existem aqui, os vários tipos de cozinha, as especialidades e os chefs grandiosos, conhecidos tanto pelo que cozinham como pelas suas personalidades descomunais. É uma das grandes coisas de Nova York. Se você conseguir chegar aqui, você conseguirá em qualquer lugar, como diz a música. Mas para que Salt Bae tenha sucesso na cidade de Nova York, muita coisa terá que mudar. Nós não'Não estou mais no Kansas ou em Miami, amigo.
Ronn Torossian é o CEO da empresa de relações públicas com sede em NY, 5W Relações Públicas . Leia sua biografia completa aqui.