Eu ficaria tão feliz quanto este logotipo ao sair?Lucien Formichella

signo para 16 de novembro

Ontem entrei no IHOP – com licença, IHOb – e pedi quatro hambúrgueres. A vida é estranha.

Semanas atrás, o IHOP anunciou que iria se renomear como IHOb, com o misterioso brilho pairando sobre a comunidade do café da manhã como uma espada de Dâmocles. Brunch? Café da manhã? Blintzes? Banheiros? As opções eram ilimitadas.

Ontem foi anunciado: hambúrgueres, um padrão americano, nunca antes visto nos simpáticos confins do IHOP. OK!

Twitter explodiu sobre a decisão. As pessoas – muitas das quais provavelmente amam e consomem hambúrgueres em outras partes da vida – ficaram descontentes. Eu tinha que ver o motivo de todo esse alarido. Por que hambúrgueres? Eles eram bons? Eles me prenderiam se eu pedisse um short stack?

Ao caminhar até o prédio, quase esperei que alguém estivesse pendurando uma placa com o novo logotipo. Não eram, o que é uma coisa boa, porque o b transformou o rosto sorridente do IHOP no de um calouro de faculdade que desmaiou em uma festa e teve um certo objeto fálico desenhado na testa. Nesse cenário, os fãs do IHOP se sentem calouros.

Entrei às 13h, no momento em que a recepcionista estava ao telefone com um cliente explicando que eles ainda servem panquecas, mas agora também servimos hambúrgueres. As pessoas estão levando a sério esse novo negócio de nomes.

Sentei-me e pedi um suco de laranja - eles ainda têm! - e quatro hambúrgueres: The Classic (alface, tomate, cebola, bacon, americano), The Patty Melt (cebola salteada, americana, no centeio), The Cowboy (bacon, rodelas de cebola) e The Big Brunch (bacon, ovo frito , batata crocante, queijo), com batatas fritas e acompanhamento de panquecas. Todos vêm com molho IHOP exclusivo, exceto o Cowboy, que tem churrasco. Ninguém parecia saber o que há no molho IHOP exclusivo. Mais mistérios.

Simone, minha garçonete, olhou para mim em estado de choque.

Estou com muita fome, eu disse a ela.

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Esperando pelos meus hambúrgueres, olhei em volta. Tudo parecia igual, mas muita coisa havia mudado. Em vez de panquecas e torradas francesas, as pessoas comiam hambúrgueres. Placas de mesa anunciavam The Cowboy como uma mudança de vida.

O marketing já estava funcionando. Eu estava com medo.

As crianças na minha frente – dois adolescentes que pareciam prontos para comer qualquer coisa – estavam conversando sobre o quanto esperavam que seus hambúrgueres fossem uma merda. Eu compartilhei o sentimento deles.

Os hambúrgueres chegaram e pareciam… decentes? Percebi que não havia hambúrguer derretido e percebi que a cozinha me deu um Mega Monster (o clássico com outro hambúrguer, picles e uma fatia de cheddar branco). Pensei em devolvê-lo, mas dei uma folga para eles. É o primeiro dia deles.

Quatro hambúrgueres IHOP: The Classic, The Big Brunch, The Cowboy e The Mega Monster com batatas fritas, panquecas e suco de laranja.

O momento da verdade havia chegado. Abaixo, quatro representantes desta ousada nova cruzada, detalhados:

O Mega Monstro: O primeiro que experimentei. Eu olhei para baixo antes de dar uma mordida. Minha primeira impressão foi que realmente se parecia com a foto. O pão de brioche era macio e doce, e a alface e os tomates pareciam frescos. As cebolas roxas e os picles trituraram, o que é mais do que posso dizer do McDonald's. O hambúrguer em si, em todos os hambúrgueres, tinha cerca de meia polegada de espessura, embora não tão suculento. Escutando a conversa que a senhora ao meu lado teve com Simone, todos os hambúrgueres IHOP devem ficar acima do médio. Eles certamente atingiram essa marca, às vezes a ultrapassaram. Uma lanchonete que não consegue fazer mal passado? Ok… O molho IHOP exclusivo - provavelmente à base de maionese - era doce e picante, embora não muito característico. Eu preferia o ketchup na mesa. Comi uma batata frita: crocante.

O vaqueiro: Pode ser o favorito da Simone, mas não o meu. Os anéis de cebola estavam um pouco gordurosos, mas minha principal reclamação era com o molho - tão doce que me perguntei se o chef tomou alguma liberdade com os potes de calda de morango. Não foi tão ruim quanto pensei inicialmente, embora ainda não seja ótimo. Este hambúrguer é como a maioria das lesões no futebol: inicialmente parece muito pior do que é. Algo sobre comer molho de churrasco ao lado de xarope de bordo simplesmente não me agradou.

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O Grande Brunch : Meu favorito e a direção certa para o IHOP seguir. Embora eu estivesse almoçando, ainda parecia que estava tomando um café da manhã IHOP. A gema derramou do ovo frito perfeitamente cozido quando o peguei. Eu não adoro batatas fritas IHOP, mas estas eram crocantes, embora um pouco sem tempero. Minha maior reclamação é que a batata domina um pouco o hambúrguer. Eu coloco batatas fritas no meio dos meus hambúrgueres o tempo todo, então adoro a ideia de colocar batatas fritas em um deles, mas o ovo, o queijo e o bacon se perderam no hash.

O clássico: Um nome ousado para uma rede que nunca serviu hambúrgueres antes. O clássico era basicamente uma versão menor do Monster, sem picles por algum motivo, então resolvi me divertir um pouco e substituir o pãozinho pelas minhas panquecas. Gostei tanto do Big Brunch que quis manter o tema IHOP, além disso, aquelas famosas panquecas amanteigadas do IHOP estavam olhando para mim desde que chegaram lá. O resultado foi delicioso, embora não tão fácil de manter. Este é o hambúrguer que eu esperava de uma casa de panquecas. A panqueca fina envolveu o hambúrguer em um abraço caloroso e amanteigado.

Me diverti um pouco e substituí o pão por duas panquecas.

O cara que estava limpando o chão passou e disse: Você está comendo bem hoje. Ele não estava errado. Enquanto as crianças na minha frente pagavam a conta, gritei: Como estava seu hambúrguer?

Suas críticas, transmitidas com uma pitada de decepção: Foi decente e bom.

Eu tive que concordar. É uma excelente experiência e apoio a decisão de realizá-la. Mas no final, Wendy's está certa . IHOP/HOb, este não é você.

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